口感有韧劲的酱黄瓜
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老周记美食
晒～是从古至今一直延用的一直美食制作流程，有阳光味道的美食，吃起来才更幸福，更美味。
用料
口感有韧劲的酱黄瓜的做法
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黄瓜洗净，晾干。
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切小段，用盐腌制一天，能出很多水分，这样节省晾晒时间。
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给它们放阳台晒太阳。
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我都是瓜皮朝下，这样干的更快。
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晾晒了2天的状态。
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喜欢有韧劲的，所以晒的干些。
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黄瓜段收入盆中，因为之前用盐腌制了，所有现在蔫的黄瓜也是咸的，就不用再加盐了，加蒜片，姜丝，小米辣，花椒，八角。
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拌匀。
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装入玻璃瓶中，加之前熬制好的酱汁。
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酱汁没过咸菜，腌制一段时间即可食用。
