简单好吃的卤味
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人做过这道菜
朱颜不辞
自己摸索出来的卤味制作方法，卤汤用来下面条吃很棒！
用料
| 鸡翅 | 6只 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 豆皮小结 | 适量 |
| 藕 | 半根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 25g，四五勺的样子 |
| 干黄酱 | 3勺（溶于水，渣子不要） |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 冰糖 | 20g，六七粒吧喜欢甜多加点 |
| 八角 | 三四个 |
| 桂皮 | 一两小根 |
| 草果 | 3个 |
| 肉蔻 | 1个，敲碎 |
| 香叶 | 四五片 |
| 花椒 | 一小把，不喜欢花椒可以不加 |
| 干辣椒 | 4个（口感微微辣） |
| 小茴香 | 一小把 |
| 良姜 | 一小块 |
| 陈皮 | 五六小根 |
简单好吃的卤味的做法
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香料装进纱袋。鸡翅鸡爪洗净，剪掉指甲，划几刀。
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冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出，洗净备用，提前煮好鸡蛋，煮熟划几刀。
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小火，锅中放入少许油，放入冰糖，炒到融化起泡，加一点点水，注意加水时候离远点会溅出来
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把冰糖水倒入砂锅中，砂锅里加黄酱水，豆瓣酱，加盐，大葱，姜，料酒，香料包，加适量开水，大火煮开。
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水开马上加入鸡翅，鸡爪，鸡蛋，中火煮25分钟
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再加入藕片，豆皮小结，豆腐干，或者其他非肉类食材，煮15分钟
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关火，盖盖，自然放凉，浸泡半天。
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卤汁可以下面条，加上卤味，完美😄
