葱香味噌卷心菜三文鱼沙拉
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人做过这道菜
沫沫尔
味噌汤经常有葱相伴，葱和味噌的味道非常和谐。看到《日常和食》中有葱香味噌饭团，心里一动，何不用这种味道制作沙拉呢。
制作的是两人份的量，一个人的话可以做一大盆两顿吃完。
制作的是两人份的量，一个人的话可以做一大盆两顿吃完。
用料
葱香味噌卷心菜三文鱼沙拉的做法
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金针菇洗净，加入沸水中煮熟，捞出沥干备用
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卷心菜洗净，用擦丝器擦或者刀切成丝。还是需要沥干水分。
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三文鱼去皮后切成小块。三文鱼靠近鱼皮部分的黑褐色，如果不喜欢可以切除，保留的话会有一点腥味。
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葱白稍微切碎即可，保留生脆感
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取一大瓷勺味噌放碗中。如果使用图中的勺子，需要放两勺。
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倒入切好的葱白和一小勺蒸鱼豉油或者日式酱油。混合均匀。
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把卷心菜，金针菇，三文鱼以及葱香味噌酱混合均匀即可
小贴士
1.不要用葱绿代替葱白。葱白水分多，甜度更高，生吃也不会有辛辣的感觉。
2.一定要沥干金针菇和卷心菜。可以用厨房纸擦干。
3.蒸鱼豉油的作用是提鲜，如果没有，用日式酱油也可以。
2.一定要沥干金针菇和卷心菜。可以用厨房纸擦干。
3.蒸鱼豉油的作用是提鲜，如果没有，用日式酱油也可以。
