母上的拿手好戏-饺子馅
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人做过这道菜
筱茉_farj
作为一个东北老年妇女肿么能够不会和饺子馅！！！
用料
母上的拿手好戏-饺子馅的做法
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猪肉，传说用夹子肉最好。别问俺是猪的哪个部位，问卖肉的最专业。喜欢肥就买肥点喜欢瘦就买瘦点。在肉铺搅碎的，母上总要念叨自己剁的才好，奈何她的肩周不给力。
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鲜嫩的豇豆切碎
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用锅烧水，烧开后放豇豆，再次烧开后捞出，冷水冲凉，可以保持翠绿。
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放姜末葱末
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盐、五香粉、味精或鸡精、酱油、香油
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再加点蚝油。各种调料都适量，看个人喜好。
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豇豆捞出用布攥下水，别拧太干，不是洗抹布。
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放入肉馅。这里少了一张照片，放好调料的肉馅加油顺同一方向搅拌，油的多少看喜好，油的种类也看喜好，我家放的玉米色拉油。
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新鲜出炉的饺子馅就拌好了，有木有很简单，反正我是做不好。
