超快手奶酪饼

8.5 综合评分
142 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 140克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
酵母 5克
黄油 25克
2克
馅料:
马苏里拉奶酪 150克
细砂糖 20克
奶粉(表面装饰) 适量

超快手奶酪饼的做法  

  1. 面粉、牛奶、糖、酵母、鸡蛋放入主锅,20秒速度3逐渐增加到6,3分钟揉面

    超快手奶酪饼的做法 步骤1
  2. 加入黄油、盐,3分钟揉面

    超快手奶酪饼的做法 步骤2
  3. 取出滚圆分成二个面团,擀平,分别包上奶酪、糖

    超快手奶酪饼的做法 步骤3
  4. 收口捏紧

    超快手奶酪饼的做法 步骤4
  5. 收口朝下放油纸上,擀成饼状,直接发酵40分钟或封上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上

    超快手奶酪饼的做法 步骤5
  6. 第二天无需回温,表面用牙签扎洞至内馅,放已预热175度烤箱中层烘烤15分钟至表面金黄,筛上奶粉,趁热享用

    超快手奶酪饼的做法 步骤6
  7. 配方可以做2个,发酵好的饼胚可以密封放速冻,提前15分钟回温,175度烘烤15分钟就可以了

    超快手奶酪饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 151 作品

全部151个作品

 

超快手奶酪饼相关分类

该菜谱发布于 2020-09-19 10:45:46
15294 收藏


超快手奶酪饼的答疑

  • 芳紫88  2022-03-28  
    2
    第二天回温烤的时候,烤箱要预热吗
    作者回复 2022-03-29  
    第六步写了呀
  • 幸福de风铃  2021-09-01  
    2
    马苏里拉奶酪是芝士碎吗?
    作者回复 2021-09-03  
    是的
  • 黑色的猫眼  2023-08-10  
    0
    做了,不输饭店的口味
    作者回复 2023-08-12  
  • 水北人家  2023-01-06  
    0
    好吃😍 关键是做起来方便快捷成功率高。个人觉得馅料可以减点,这个方子太实诚了👍
    作者回复 2023-01-08  
    谢谢喜欢💕
  • 下厨房用户_unxsf  2022-07-21  
    0
    主锅是什么锅啊?
  • 下厨房用户_hbva  2022-06-11  
    0
    不放鸡蛋可以吗
    作者回复 2022-06-13  
    换等量牛奶
  • 3935_lrx5  2021-07-29  
    0
    出锅就揉吗?特别粘手。要柔到不粘手吗?
  • 郑菁_e85a  2022-02-07  
    0
    你好,请问你的主锅是哪款呢?
  • 无美食不生活爱之佳  2021-10-27  
    0
    请问不用黄油可以吗?或者用食用油代替呢?
    作者回复 2021-10-27  
    用无味的油可以的
  • 简简洁  2021-10-12  
    0
    请问大家,马苏里拉奶酪是什么😀
    作者回复 2021-10-12  
    x宝搜下

以上留言由作者回复后显示