油麦菜头部一开四半，中间再一开两段，姜蒜切片
开水焯一下油麦菜，开水放适量的盐糖和油，给些底味，先焯头部，再下尾部。时间不宜长。
豆豉鲮鱼罐头，豆豉和鱼分开，需把鱼中间的刺剔出，切段，
炒锅放油，放入姜蒜，再放入豆豉炒香，用料酒炝锅，就开始转出香味后再下入鱼
放入青菜，放入少许盐、糖、蚝油，下入一点淀粉水。出锅。
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小溪之花25
