🌸巴沙鱼 | 100克🌸 |
🌸有粘性的冷米饭 | 80克🌸 |
🌸面包糠 | 半小碗🌸 |
🌸盐 | 1.5克🌸 |
🌸黑胡椒粉 | 0.5克🌸 |
🌸糖 | 少许🌸 |
🌸鸡粉 | 1克🌸 |
🌸黄酒 | 少许🌸 |
🌸巴沙鱼肉🌸
🌸巴沙鱼洗净用厨房纸巾吸干后剁成肉泥(粗些也可)🌸
🌸有粘性的冷米饭➕盐➕黑胡椒粉➕少许白糖➕少许黄酒用反复搅拌均匀(我带一次性手套操作)🌸
🌸搓成小球滚上面包糠,6成油温慢炸成金黄色即可(我锅子倾斜着炸是因为要节约油,通常炸过一遍的油我都会弃之不用)🌸
🌸沾上沙拉酱,又脆又香又可饱腹,简直不要太赞😃🌸