丝瓜烙饼&流沙海鲜菇-创意丝瓜吃法

【丝瓜烙饼】
丝瓜洗净，削皮，将丝瓜切段，再切成长条。

将丝瓜条装入盆中，加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。

搅拌均匀，使得丝瓜条都均匀地挂上糊。

锅中倒入油，待油温五成热时，将挂糊的丝瓜条平铺在锅底，小火煎至两面金黄，美味的丝瓜烙饼就做好了。

丝瓜烙饼，当早餐，简单易做，营养好吃还不上火。

【流沙海鲜菇】
生的咸蛋黄上锅蒸熟

如果买熟的咸鸭蛋，直接挖出蛋黄，碾碎备用。

丝瓜削皮切段，再用勺子将中间的瓤挖掉一部分，但底部不要掏空。

将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里，塞满一点，海鲜菇蒸熟后体积会缩小。

放入盘中，水开后蒸5~8分钟，直至丝瓜和菌菇都熟透。

热锅倒油，放入咸蛋黄碎，炒到冒泡。

接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎，炒香后加点水煮开，撒点盐和白胡椒粉，再淋点香油，蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。

.最后淋一点水淀粉勾芡，等酱汁略微浓稠后即可关火，淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。