①鸡胸肉切片，加入淀粉、料酒、胡椒粉、生抽和盐，腌制15分钟②青椒切块，腐竹洗净剪段泡水，香菇洗净剪丝泡水，拍蒜，切姜片或丝③起锅热油，加入鸡胸肉，炒变色后捞出④在底油中，也可以再加点油，加入姜蒜，炒出香味，加入腐竹和香菇，炒匀，焖一会⑤加入青椒，炒一会，加入鸡胸肉，加入生抽、耗油、番茄酱和糖，炒匀，焖一会，出锅
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