小美梭子蟹炒年糕
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人做过这道菜
qq518的秘密花园
好好吃好好吃，一人食中饭😂，螃蟹的大蟹脚用蟹肉夹一夹就能吃到啦。
用料
小美梭子蟹炒年糕的做法
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梭子蟹刷子刷干净，去掉盖子，肉一切二，去腮。
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肉切面部分裹上面粉。
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油和姜入主锅，3分钟，120度，速度1。放入螃蟹，生抽，老抽，料酒，糖，水，10分钟，varoma，反转，小勺。
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年糕我用的这个，从开始处理蟹的时候，就用温水泡，我家是热水开到最高温，大概40多度。
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如果蟹壳小，可以放入主锅，我这个太大了……
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那就放在蒸锅上了
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加入年糕和蚝油，5分钟，varoma，反转，小勺。
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装盘，撒葱花，这一盆我全部吃完了。。。
小贴士
我买的这个年糕，不用泡到很软，吃起来有点嚼劲的。如果买其他年糕，时间自己控制。
