外酥里嫩的脆皮茄🍅汁日本豆腐
7.0
综合评分
27
人做过这道菜
冬冬love美食
好久没吃过日本豆腐了，今天买了几根，做了脆皮🍅汁味的，儿子赞不绝口，自己干掉了三分之二😄
用料
外酥里嫩的脆皮茄🍅汁日本豆腐的做法
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备好食材。
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豆腐比较嫩，切的时候要小心点，从中间切开再切成小段。
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切成小段。
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把豆腐全部裹上玉米淀粉。
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放入油锅中小火慢煎，稍微放多点油。
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煎至两面微黄。
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盛盘备用。
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把番茄烫下热水，这样好剥皮。
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剥皮后切成丁。
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调料汁:豆腐的味道好不好关键取决于料汁哦(即:大半碗水+1勺生抽+2勺番茄酱+1勺白糖+适量盐+半勺料酒+半勺玉米淀粉拌匀)。
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蒜米爆香。
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放入番茄丁翻炒。
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加入调好的料汁煮半分钟。
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倒入豆腐块。
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要轻轻翻拌，使豆腐裹上茄汁，煮至浓稠收汁。
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装盘撒上葱花。
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哇塞，好好七～外酥里嫩！😍
