炒皮皮虾
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人做过这道菜
爱啃肉的蘑菇
最近迷上了皮皮虾，肉又嫩又鲜甜，下酒一级棒！
用料
炒皮皮虾的做法
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用牙刷刷洗一下，其实挺干净的。
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我用剪刀把尾巴两侧和身体两边剪掉了，这样吃的时候比较方便。不剪也行，慢慢吃嘛
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有条件的炸一下，脆壳更香更好剥。没条件的直接炒也不是不行。
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锅里倒油，先放仔姜条和蒜末辣椒爆香，然后倒入炸好的皮皮虾。翻炒一下加入料酒，酱油。
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喜欢干香的就加椒盐粉翻匀捞出。喜欢有汁的可以加入一些水翻炒后焖一下。
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然后撒点葱段，再翻炒一下熟了就可以出锅了。
小贴士
1.鲜活的皮皮虾肉质紧实，鲜甜。
2.可以吃姜的仔姜切条可以多放点，吸了汁水很好吃。（是切条不是切丝，不要切太细）
2.可以吃姜的仔姜切条可以多放点，吸了汁水很好吃。（是切条不是切丝，不要切太细）
