准备好需要的食材,冬瓜去皮切片,白玉菇去根,虾仁去虾线,青菜分别清洗干净
锅中加入少许的食用油,下入葱姜炒香,再下入虾仁,白玉菇,把虾仁炒至变色
再下入切好的冬瓜片,调入蚝油,生抽
加入适量的开水,调入盐,胡椒粉,中火加盖煮三分钟
下入青菜,淋入鸡蛋液,再次开锅即可关火
出锅即可食用
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