奥利奥咸奶油法芙娜巧克力戚风

Name: 奥利奥咸奶油法芙娜巧克力戚风
Ingredients: 10克A细砂糖; 25克A玉米油; 8克A可可粉; 35克A牛奶; 3个（小的4个）A蛋黄; 10克A粟粉; 30克A低筋粉; 3个（小的4个）A蛋清; 35克A细砂糖; 180克B淡奶油; 13克B糖; 1克B盐; 20克B奥利奥碎; 200克C淡奶油; 14克C糖; 1.5克C盐

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V切糕啊

奥利奥咸奶油每个人都会喜欢！
大小都喜欢，一点也不挑人🤨咸奶油很好吃
不知道买什么蛋糕选奥利奥咸奶油就对了
也是做起来最简单的一种🤪真的是最简单了
没有水果夹心，没有奶冻！
✅法芙娜巧克力戚风胚+奶油
A法芙娜巧克力戚风
B奥利奥夹心奶油 C抹面奶油

用料

A细砂糖	10克
A玉米油	25克
A可可粉	8克
A牛奶	35克
A蛋黄	3个（小的4个）
A粟粉	10克
A低筋粉	30克
A蛋清	3个（小的4个）
A细砂糖	35克
B淡奶油	180克
B糖	13克
B盐	1克
B奥利奥碎	20克
C淡奶油	200克
C糖	14克
C盐	1.5克

奥利奥咸奶油法芙娜巧克力戚风的做法

巧克力戚风材料
10g细砂糖加玉米油搅拌乳化（呈奶白色），加入可可粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀，低筋粉和栗粉过筛加入画Z搅拌均匀（蛋黄糊放着备用）
去预热烤箱！！
35g细砂糖分三次加入蛋清，蛋清打散第一次加入细砂糖，打至小泡泡第二次加入细砂糖，出现纹路加入第三次细砂糖，最后打至提起打蛋器是小尖勾，蛋白是有光泽的（多看蛋白状态，防止打过）
蛋清分2-3次加入蛋黄糊中翻拌或画Z拌（不能画圈圈搅拌，动作要快不然蛋白消泡蛋糕长不高的）翻拌至蛋白蛋黄掺匀即可，倒入6寸极阳模具中7/8分满，拿起15cm左右摔震两次，震出气泡
放入烤箱中下层上下火150度50mins（我家烤箱五层，放倒数第二层），出炉后震一两下震出热气立即倒扣
倒扣完全放凉后脱模，切成三片（分片器好用）
奥利奥奶油抹面个人觉得显脏，还是简洁款好看，所以夹心和抹面分开了哦～
奥利奥碎压细腻点不要太大颗了，夹心打硬点
抹面奶油不要打太硬，不然很多孔的哦，新手可以用裱花袋挤好在表面抹平即可
表面挤上裱花
摆上巧克力脆脆珠和金箔！简单美观
表面简单，切开是可可色！而且是奥利奥咸奶油