肉丝加入老抽+料酒+盐和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
豆干切片芹菜切成段备用。
蒜籽切片小米椒切丝。
起锅烧油油热倒入肉丝炒至变色。
放入小米椒和蒜片炒出香味即可下入豆干和芹菜翻炒，炒至芹菜断生加入生抽调味即可。
出锅装盘，完成。
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湘西许姐
