紫苏炒土豆丝-じゃがしそ炒め

（1人份）
准备好食材一个土豆和紫苏叶三张。
じゃがいもとしそ大葉3枚を用意する。

紫苏叶切丝备用。
大葉を細切りする。

土豆切丝沥水备用。
じゃがいもは細切りにし、水にさらして水気をよく切る。

大蒜切丝备用。
にんにくを細切りにする。

平底锅倒入适量色拉油，加入大蒜小火炒出蒜香。
フライパンに油を温め、弱火で香りが出るまでにんにくをいためる。

炒出蒜香后加入土豆丝，大火炒透土豆丝（大概1分钟左右即可）
香りが出たら、細切りのじゃがいもを入れて、強火で透き通るまでいためる。（約１分程度）

小火，撒上胡椒盐翻炒一下，关火。再加入紫苏叶搅拌均匀。
弱火にして、塩胡椒をふって火を止め、しそを入れて混ぜる。

装盘即可。
盛り付けて完成。