苏式酥皮月饼
8.6
综合评分
147
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馋猫的厨房m
用料
苏式酥皮月饼的做法
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把水油皮所有材料混合成光滑的面团。
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包好保鲜膜松弛10分钟。
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油酥材料混合
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包好保鲜膜备用。
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水油皮松弛好后再次将面团揉光滑，再次松弛10分钟。
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将水油皮和油酥各分成20等份。
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取一份水油皮按扁，包入油酥。
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全部包好。
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我们那拿出第一个包好的剂子，擀长后卷起来。
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依次处理好所有，再把刚刚第一个卷的面剂，稍稍按扁后再次擀长。
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自上而下卷起。
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处理好所有后取一份面剂，把两头往中间按
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再擀薄。
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包入馅料，这是椒盐馅。https://www.xiachufang.com/recipe/105906907/
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包好后放在案板上整理光滑。
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还可以包五仁馅。https://www.xiachufang.com/recipe/105906882/
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都包好后放在烤盘上。
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按上图案作为装饰。
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送入烤箱上火170°下火175°.烤30分钟
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椒盐馅成品。
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五仁馅成品。
小贴士
温度要根据自己烤箱情况而定
不要它表面上色最好。
不要它表面上色最好。
