鸡翅根在厚的地方划刀,这样熟成的时间会比较一致。
大火热锅,放入鸡翅根,转小火慢慢煎出鸡油,鸡翅根两面焦黄。
大葱白切碎末。
鸡翅根盛起备用,锅底的鸡油再加些橄榄油,加入葱白碎,小火慢慢煸,葱白变软出汁。
加一小匙姜黄粉,与葱白碎拌匀。
下盐与糖调味。
煸好的葱油淋在刚刚煎好的鸡翅根上面,葱油香与鸡翅根的焦香味,葱油也让鸡翅根更润滑香甜。
上传你做的姜黄葱油鸡翅根