黑芝麻馅

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记录喜欢的馅,用来做月饼或者酥皮

用料  

红豆300g,熟黑芝麻250g,白糖100g,玉米油100g,水100g(根据破壁机情况适量增减)

黑芝麻馅的做法  

  1. 红豆提前浸泡一夜(夏天冷藏),浸泡的水倒掉重新加入没过红豆2.5cm的水

    黑芝麻馅的做法 步骤1
  2. 电饭煲煮好的红豆拌压,还有一点水没关系,一会破壁机打红豆泥直接倒入

    黑芝麻馅的做法 步骤2
  3. 熟黑芝麻加白糖用破壁机先打成芝麻粉

    黑芝麻馅的做法 步骤3
  4. 打黑芝麻粉中

    黑芝麻馅的做法 步骤4
  5. 芝麻粉打好后加入电饭煲的红豆,加入100g水一起再打成泥

    黑芝麻馅的做法 步骤5
  6. 倒入平底锅

    黑芝麻馅的做法 步骤6
  7. 分2次加入玉米油

    黑芝麻馅的做法 步骤7
  8. 炒至抱团

    黑芝麻馅的做法 步骤8
  9. 凉透后分装,速冻保存

    黑芝麻馅的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-09-15 13:14:09
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