超级浓郁的奶油咖喱虾虾

4 人做过这道菜
咖喱咖喱,拌饭神器,再没有胃口的心情,都可以大干2碗白饭,简单快捷,能做出外面餐厅的味道,又可以在父母面前炫耀一下自己厨艺!哈哈哈,而且自己做咖喱料超级多,大大满足。

用料  

半斤
青椒 半个个
洋葱 4分之一个
白蘑菇 5个
淡奶油 20ml
咖喱块 1块

超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法  

  1. 1:把虾洗净,剪去虾须和虾脚,开虾背挑出虾线,2勺生粉,一丢丢胡椒粉,用温柔小手搅拌搅拌,腌制15分钟。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤1
  2. 2:青椒+土豆+洋葱洗净,青椒切成长条状,洋葱切条状,白蘑菇切片

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤2
  3. 3:热锅下油,放入虾煎香,可以锅铲压一下虾,煎至两面金黄金黄。
    4:加入洋葱和白蘑菇片,跟虾爆炒,诱发洋葱的甜味。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤3
  4. 5:加入82年白凉,大火煮至沸腾,加入咖喱块后转小火(大火会容易使咖喱焦的),不停搅拌使咖喱块融化。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤4
  5. 6:加入青椒丝翻炒均匀,小火5分钟,使虾虾家人们更入味。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤5
  6. 7:最后加入20ml淡奶油,香香~~~~,搅拌均匀,咖喱变成淡奶黄色即可出锅。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤6
  7. 8:上碟后,可以淋上一些淡奶油,这样看起来更有食欲。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤7
  8. 9:超级浓郁。

    超级浓郁的奶油咖喱虾虾的做法 步骤8

小贴士

1:懒人方法,虾洗净后可以直接腌制。
2:配菜也不是单一,看个人口味,可以土豆,红萝卜,但是白蘑菇真的跟咖喱很搭配。
3:喜欢“干身”的咖喱,可以最后用大火收汁;我就喜欢咖喱汁多一些,白饭都可以多吃几碗。
4:个人感觉淡奶油比椰奶口感更好,更好激发咖喱的浓郁带一点点甜。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

超级浓郁的奶油咖喱虾虾相关分类

该菜谱发布于 2020-09-14 21:38:56
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超级浓郁的奶油咖喱虾虾的答疑

  • 淘淘馋了  2021-06-08  
    0
    82年白凉开是啥?
    作者回复 2021-06-19  
  • 黑色大菜花  2020-09-20  
    0
    淡奶油可以换成牛奶吗?
    作者回复 2020-09-20  
    可以 这样更滑 但是淡奶油卡里路偏高

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