高颜值💯巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️
7.8
综合评分
136
人做过这道菜
友缘-4
低脂低卡、鲜美营养的大虾大家都喜欢吧❗️今天就给大家分享一道好吃又好看的“🌸开富贵”虾，做法简单，节假日露一👋，绝对是餐桌上那道最亮丽的风景线。
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“花开富贵”虾有着百合的甜糯、虾滑的鲜美，吉祥美好的寓意～赶紧行动吧！
觉得🦐太少的可以参考我的另一个食谱，👉开运年菜❗️0⃣️难度🏮🦐https://www.xiachufang.com/recipe/106058483/
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用料
高颜值💯巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️的做法
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准备好食材
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虾去头去尾，挤去头部黑囊，虾身剥壳去虾线
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用刀背将虾仁剁成碎末（刀背敲碎虾肉容易出胶）
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将剁好的虾泥放入碗中，加1勺料酒、1小勺盐，少许胡椒粉、1勺淀粉、15克蛋清、1勺葱姜水（将葱姜切碎泡水）顺时针搅拌均匀
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舀一小勺虾泥
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将百合依次摆成花朵状，花蕊处放一个枸杞点缀，虾头尾摆好。
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锅内烧开水，放入盘子蒸5分钟出锅
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取出蒸好的虾，用1勺淀粉加半碗水调匀煮开，加一小勺蒸鱼豉油搅匀，淋在出锅的虾滑上，撒上葱花即可
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一口一个，鲜美无比
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好吃又好看，寓意更吉祥～
小贴士
小贴士：如果虾滑做多了，可以舀入冷水中煮熟盛出，煮面、煮汤都是特别鲜美的。
⚠️百合一定要选清甜的兰州百合，其它品种的百合会略带苦味，介意者慎选。
⚠️百合一定要选清甜的兰州百合，其它品种的百合会略带苦味，介意者慎选。
