1⃣️ | |
生糯米 | 150克 |
水 | 210克 |
2⃣️ | |
椰浆 | 160克 |
白砂糖 | 60-80克 |
盐 | 1/4tsp |
3⃣️ | |
椰浆 | 30克 |
白砂糖 | 1/2tsp |
盐 | 微量 |
木薯粉 | 1/2tbsp |
4⃣️ | |
装饰用 | 芒果、芝麻 |
洗净的糯米用清水浸泡4-6小时,滤干;
内容①中的原料,放入砂锅,盖上锅盖隔水炖15-20分钟,水会被吸收(见图);
内容②中的原料,中火煮沸,拌入上一步的制作,冷却;
制作酱汁:️内容③中的原料混合,烧开;
糯米盛入盘中,芒果点缀,酱汁淋倒其上,撒上芝麻。
各种风格的芒果饭
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