椰奶面包

0 人做过这道菜
椰奶味道浓郁到治愈了我~!食材的量可以做20个小面包,用的三能28*28的金烤盘。

用料  

椰浆220克
水75克
高筋面粉450克
糖60克
盐4克
酵母5克
黄油40克
淋面部分
椰浆180克
糖12克
玉米淀粉6克
扁桃仁片少许

椰奶面包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料如面包机搅拌一个30分钟,再放入黄油搅拌30分钟,发酵;

  2. 取出稍微揉几下,分成等份的20份或25份,放置15分钟,再每个揉成圆形放入烤盘里,横竖5个。准备淋面,将三种食材搅拌好备用。

  3. 烤箱二次发酵,烤盘放中层,下层放点水,烤箱开35度,自己观察发酵情况,将烤盘和装水的盘子拿出,烤箱预热180度5分钟,先用刷子刷面包表面,多余的汁平均倒入面包缝隙处,最后每个面包上放上3、4片桃仁片。

  4. 180度20-25分钟。最后几分钟上色深就盖锡纸。

 
该菜谱发布于 2020-09-14 16:24:13
10 收藏


椰奶面包的答疑

关于椰奶面包的做法还有疑问? 提一个问题