五香鹌鹑蛋
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人做过这道菜
被逼成大厨
我家小馋猫很爱吃零食，一般都给她自己做，上次她爸买了一袋卤蛋吃了之后一直念念不忘的，就自己给她做起来，安全卫生还新鲜。减肥的朋友也可以试试，这款零食不发胖还减馋
用料
| 蛋 | 5个 |
| 姜 | 2片 |
| 鹌鹑蛋 | 25个左右 |
| 葱 | 两小段 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 两片（拍照时家里没香叶了没放） |
| 盐 | 适量克 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小茴香 | 小半把 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 十几粒（我为了入味放的花椒面） |
五香鹌鹑蛋的做法
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洗干净蛋之后冷水下锅，大火煮八到十分钟，不需要看水开才算时间。这步主要是杀菌消毒蛋表皮，时间到了之后把水倒掉，重新加入冷水。
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水量没过各种蛋，加入各种调料，煮两分钟之后把所有蛋拿勺子敲碎。在煮五分钟，不开盖室温让入味四小时，捞出就可以享受美味了，连蛋黄都是浓浓的香味，孩子超喜欢
小贴士
孩子吃一定要洗干净，然后第一遍大火煮，杀菌彻底了再换水煮入味
