清炖牛肉变身方案☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ香菇萝卜蒸牛腩

白萝卜切半厘米厚片，先预先蒸20分钟或者煮15分钟，去辣味，让后续更软更好吃。

香菇切2毫米片，垂直香菇帽子的切法

清炖牛肉汤里加生抽和盐调匀，要咸一些，不然萝卜香菇没味道。喜欢香料味的可以加一点点十三香或者五香粉。

切片的香菇在深盘里按顺序整齐围成一圈摆好

蒸好的萝卜同样按围成一圈整齐摆在香菇上（这两步都可以不摆，摆了上桌好看些，能从家常菜变身宴客菜嘿）

牛肉块盛出来想吃的量放在香菇的中间，建议不要选太肥的，带筋的是OK的，肥的和菜色风格不太搭

把调好的汤倒在盘子里，深度淹没香菇，微微和牛肉接壤，注意盘子要深一些，防止香菇出水溢出来

大葱白切段，姜片，八角掰开，分散插在香菇中间，能接触到汤

冷水热水入蒸锅都可以，上汽后蒸20-30分钟

蒸好后把葱姜八角捡出来丢掉，撒葱花香菜上桌
附一张周末餐桌搭配 香菇萝卜蒸牛腩 咖喱土豆牛腩 炒茼蒿 鸡蛋炒嫩豇豆。