土豆去皮🥔
擦成薄片,微微透明,用的是1毫米的刀片
一个土豆🥔的量。直接放入冷水中清洗,把淀粉洗干净,水变清就好了。
烧一锅热水,水开烫几秒,捞出。厨房纸吸干,一片片平铺,晾一会
用食用油,调料🧂(按自己喜好)用油刷涂抹或者直接搅拌开,也可以烤好以后洒点调料。
放入空气炸锅,尽量每一片分开,别粘在一起。170度就好,12到15分钟
麻辣味和原味成品对比
无油无调味的原味薯片(试了一下,脆脆的但不好吃,哈哈)
麻辣味薯片细节图~ 祝大家成功!我最喜欢的还是海盐➕黑胡椒➕刷点油的版本(成品见首页图)
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