葱油千层饼

1.面粉放入盆中用筷子在中间分开，一半用凉水，一半用热水都搅成絮状，再把它们合在一起揉成光滑的面团，放容器里醒发十分钟
2.把醒过的面团搓成长条分成均匀的剂子，上边刷上一层油，再继续醒发
3制作酥油面粉放入碗中，锅中放油烧热，倒入面粉中搅拌均匀备用
4制作饼坯，拿出面剂擀成薄饼上边刷上酥油，再撒上葱花，用刀子划成均匀的条状，从上往下做成长条状，在两头往中间卷，卷到中间后上下叠起饼坯做好
4.平底锅烧热刷上一层油放入擀薄的饼坯，用中小火烙熟，就可以开吃了

同样的面团可以做出不同的饼。外焦里软，层次分明，好有成就感奥