电饭煲焗酱油鸡
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人做过这道菜
娆娆Lee
电饭煲焗鸡是最简单的一道菜，调料无需太多，新手也能学会。
营养价值：鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点
营养价值：鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点
用料
电饭煲焗酱油鸡的做法
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鸡去内脏，洗净，沥干水，用盐由里到外全部抹上盐，有海盐最好，没有就用精盐！然后洗净，再里外抹上一层薄薄的盐
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然后碗里倒入料酒、生抽、姜汁，胡椒粉，花椒混合在一起
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调匀后用手里外抹遍鸡身，抹匀，稍加按摩，以便吸收、上色漂亮，在鸡身上抹一遍，腌制半小时
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电饭煲底部摆一层姜片
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再摆一层葱段，铺开
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腌好的鸡放入，上面浇一些用来擦鸡的那些酱汁，不需要放水，倒入啤酒半瓶，按煮饭键半个小时
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然后翻面焖10分钟即🉑 用筷子插入没有血水，一插就透即为熟！
小贴士
💡鸡的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多。
💡如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，里面的偏淡，撕开混合一起吃，口感正好。
💡用电饭煲做焗鸡不必放太多油，甚至可以不放油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款电饭煲焗鸡做好后一点不油腻
💡如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，里面的偏淡，撕开混合一起吃，口感正好。
💡用电饭煲做焗鸡不必放太多油，甚至可以不放油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款电饭煲焗鸡做好后一点不油腻
