前菜—法式凉拌四季豆（改良版）
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人做过这道菜
SYOU-日料小厨房
本来的菜谱需要加 醋和粒マスタード（带籽芥末酱），但找遍了冰箱，发现家里没有这两样了😹
然后找出来胶状ポン酢（胶状的醋酱的感觉），就顺手研究了一个，酸而不厌，清爽可口、感觉是很适合夏天开胃的凉拌小菜。
然后找出来胶状ポン酢（胶状的醋酱的感觉），就顺手研究了一个，酸而不厌，清爽可口、感觉是很适合夏天开胃的凉拌小菜。
用料
前菜—法式凉拌四季豆（改良版）的做法
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四季豆洗净（一人份）
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去筋，去头，切成3-4cm长度
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水烧开后，放入切好的四季豆，盖上盖子中火3-5分钟，根据熟生状况把握煮的时间。
煮好后捞出沥水，放入搅拌碗
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左一：胶状醋酱
中：胡椒盐
右：葡萄籽油
分别取适量放搅拌碗中，搅拌均匀。
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盛盘即可。
非常爽口开胃，有种能够健脾消食的感觉（哈哈）
小贴士
无胶状醋酱，可以直接用醋代替。
