洋芋擦擦洋芋叉叉

把胡萝卜、土豆、辣椒（不吃辣的不加）分别切成丝，土豆丝单放

蒸土豆这一步骤，网上有两种
一种是土豆丝洗干净拌面粉
一种是土豆丝切好后不洗直接拌
我尝试了土豆丝不洗直接拌面粉！出锅后很好吃，不炒都很软糯！
面粉可以多放，拌到根根分明就可以了

拌好后，上锅蒸，锅冒烟后再蒸8分钟左右，熟不熟可以尝一根。
蒸好后直接拿筷子在蒸布上把土豆丝分分，会有部分粘在一块，最后晾凉。

起锅烧油
胡萝卜丝和各种青菜炒熟
这一步按着自己口味来就行了
减肥的少油少盐加点胡椒粉就很好吃了！
菜炒熟后把土豆丝倒入炒锅
再炒两分钟出锅！！！