素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷
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人做过这道菜
小狮子FOO
附近一家河南餐厅，里面的素包子特别好吃，展哥也对包子念念不忘，所以迅速分工：我和面调馅，他包包子。
用料
素包子 粉条韭菜黄豆芽馅 口感多层次 香喷喷的做法
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6g酵母导入240ml的温水中，边倒边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。
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盖盖发酵2个小时左右，这种蜂窝状即可。
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发酵好的面团揉成光滑面团，排净里面的气体。
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团成胖胖的条状，切成剂子。
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按压后擀片装。
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韭菜洗净沥干水分备用；鸡蛋炒碎备用；黄豆芽洗干净备用；白菜切碎，撒盐杀水，挤干水分备用；葱切碎备用；粉条泡软后切碎。把上面的食材放入盆中，准备调馅：导入耗油，生抽，老抽，十三香，食用油，香油，葱，充分搅拌。
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包包子的过程没来得及拍下来，我不太会包，男朋友包的😂
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蒸锅加入水，水开后放入包子，蒸25-30分钟，再焖几分钟出锅。
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老抽放少了，颜色不太好看，但是香喷喷🥰
小贴士
韭菜要最后放入，防止出水。
老抽要放够，不然不够味，颜色也不好看
老抽要放够，不然不够味，颜色也不好看
