美味的《蒜蓉粉丝蒸扇贝》

第一步:买回来的扇贝清洗干净，去掉黑色的海藻囊，去掉像眼睫毛一样的肺叶，把扇贝裙边黑色像眼睛的小点点，也清洗一下。把洗干净的贝壳和扇贝肉控干水分，放在一边。另把将龙口粉丝放锅里加热水煮几分钟，煮到粉丝透明，捞出过凉水，放在一边待用。

第二步:调酱汁。3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺白糖，8勺蒜蓉酱(蒜蓉酱的做法链接www.xiachufang.com/recipe/105901506/)、小米椒切碎，放在一起搅拌均匀。

勺子大小示意

第三步:取适量粉丝放在贝壳里，上面放扇贝肉，然后把刚刚搅拌好的蒜蓉酱汁取1勺左右浇在扇贝上，蒸锅放凉水，把扇贝放锅里，开火计时6分钟，然后关火，这个时候刚刚好，可以开动吃了！最后提醒一下，因为蒜蓉酱里面已经有油了，所以做这个菜就不用再额外放油，就用蒜蓉酱里面的蒜油就可以了，是不是很简单呢，大家一起尝试做做吧！