焦糖红茶酱软面包

主锅加入100克红茶焦糖酱、1个鸡蛋和320克牛奶（牛奶越多越柔软）、高筋面粉500克，设置1分钟/速度3增加到6混合，混合好后锅也很干净了；

拿一个大碗，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3--24小时为宜，让面团充分吸水，用一个塑料袋装起来也是可以哦；

在冰箱待了24小时的面团已经可以看到膜啦；

再把面团手撕成小块，加入耐高糖酵母6克、提前软化好的黄油30克、盐5克，设置10分钟揉面（如果食材减半做的揉6-7分钟就可以了）；

揉好的面团更软，指纹膜也可以看到，并且锅里的温度才24度，很完美；

方法一：手上摸薄薄的黄油把面团整形成圆形，放入一个大碗里发酵至2倍大，可以放入烤箱里发酵35度，里面再放一大碗热水增加湿度，发酵60分钟2倍大；
方法二：也可以直接用小称分割面团成16-24个；

分割好的小面团整形成一个个小圆形，且表面光滑，均匀的放入烤盘里，再放入烤箱发酵35度，里面加一碗热水，发酵25-30分钟，体积到1.5倍大；

发酵好后的状态，预热烤箱180度至少10分钟，烤25分钟左右，每家烤箱不一样看表面上色效果；

烤的时候就满屋飘香啦，出炉后非常柔软拉丝哦；

看看里面也是很柔软的，恰逢邻居说闻香而来的，面包柔软且不甜大爱大爱！

第二天当早餐的时候，再摸一点焦糖酱好完美！

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