肉丁版酱肉包子馅儿
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人做过这道菜
拾二食堂
以前家里做酱肉馅儿，是整块肉煮熟了切丁再炒，后来有了小美，绞肉、炒馅，一条龙，这个方子太经典，好吃得板！现在，也可以来试试生肉先切丁，炒熟，口感会更有嚼头。在吃这件事上，不将就🈵
用料
肉丁版酱肉包子馅儿的做法
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地瓜长这个样子～不是，不是，不是红薯不是土豆
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顺着藤那一头，剥皮，很好去皮～
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地瓜，地瓜，地瓜不是红薯🍠 一切为八，2秒速度5，倒出，备用。
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老姜，5秒，速度6，切碎。
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肉，切丁，我这个稍微小了点，可以再大一丢丢～
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加入除了大葱和地瓜的所有调料。
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3秒，反转2.5混合……大半夜的，糊了💔
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20分钟，V，反转小勺。全程打开，打开，打开量杯盖。
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炒肉的同时，把大葱切了。加入大葱和地瓜碎。6秒，反转2.5混合。
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完成✅
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香喷喷的～变冷后，冷藏，冷藏后油凝固了，更好包包子🥢🥡
小贴士
肉丁不用切太小，小拇指尖大小合适。
地瓜碎我觉得不能少，解腻也嫩。
肉量增加调料适当增加。
大葱多一些更好吃，我觉得。
⚠️可以不放油，适当增加点水
地瓜碎我觉得不能少，解腻也嫩。
肉量增加调料适当增加。
大葱多一些更好吃，我觉得。
⚠️可以不放油，适当增加点水
