抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）

Name: 抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）
Ingredients: 30个迷你小馄饨; 1个鸡蛋或蛋黄; 3克辅食油

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请叫我汪少侠

用料

迷你小馄饨	30个
鸡蛋或蛋黄	1个
辅食油	3克

抱蛋小馄饨（宝宝少油无盐版）的做法

平底锅刷一层油
小馄饨摆在锅里
加没过馄饨1/3的冷水，盖上锅盖中大火煮到沸腾，转中小火，焖到锅里的水快要干
一颗鸡蛋搅散，如果宝宝对蛋清过敏就只用蛋黄，蛋黄需要加适量的清水，否则光是蛋黄会太稠了
锅里的水几乎烧干的时候把蛋液倒进去，盖上锅盖小火焖到蛋液完全凝固
像这样就可以出锅咯，带着鸡蛋的香味，口感也很丰富

小贴士

由于我家宝宝蛋清过敏，这里附上我分离蛋清和蛋黄的方法：
先把蛋清蛋黄分离，然后轻轻的把蛋黄拿在手里，在水龙头下用很小的水把表面的蛋清冲掉，用一只手提着蛋清那层膜，把蛋黄那层膜搓破，让蛋黄流到碗里，外面那层膜丢掉。

emmmm……这个步骤描述起来看上去很麻烦，实际上细心就可以了，咱们蛋清过敏的宝宝也可以尝试不同口感的蛋黄嘛

也可以照这个方法做给自己吃哦，无非是把小馄饨换成普通的尺寸，最后可以撒上几粒熟黑芝麻和一小把小葱就更香啦

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