超下饭的炒茭白

7.4 综合评分
26 人做过这道菜

用料  

茭白 4根
鸡胸肉 1块
木耳 一小把
蒜片 少许
3克
生抽 2勺
料酒 1勺
少许
淀粉 少许

超下饭的炒茭白的做法  

  1. 茭白切片焯水后过凉水沥干水分

    超下饭的炒茭白的做法 步骤1
  2. 木耳泡发好上锅煮10分钟

    超下饭的炒茭白的做法 步骤2
  3. 热锅鸡肉切好用料酒,糖和少许淀粉腌制

    超下饭的炒茭白的做法 步骤3
  4. 热锅凉油放蒜片鸡胸肉翻炒肉变色盛出备用

    超下饭的炒茭白的做法 步骤4
  5. 锅中重新倒油倒入茭白翻炒至没有水份,倒入木耳翻炒到木耳塌软

    超下饭的炒茭白的做法 步骤5
  6. 最后倒入鸡肉,放入生抽,食盐翻炒上色出锅。

    超下饭的炒茭白的做法 步骤6

小贴士

茭白营养丰富但含有草酸必须要焯水,木耳过水煮是为了炒时节省时间

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

超下饭的炒茭白相关分类

该菜谱发布于 2020-09-11 19:53:29
4744 收藏


超下饭的炒茭白的答疑

  • fulubaby-_bkje  2020-10-20  
    2
    步骤三是什么意思呀,要在热锅里腌鸡肉??
    作者回复 2020-10-20  
    就是先把鸡肉炒变色
  • 吃好喝好喵喵  2022-12-01  
    0
    这么多茭白的菜谱,高分的都切滚刀块没见一个焯水的,那么高的草酸,能吃啊?
    作者回复 2022-12-02  
    含草酸类的食材必须焯水,好多菜谱不是为了让大家怎么做些好吃,而是为了点击量
  • 小何0314  2021-12-08  
    0
    木耳为什么是蒸的?焯水不行吗?
    作者回复 2021-12-08  
    我是煮的呀!这样吃起来口感更好

以上留言由作者回复后显示