奶香栗子馅 奶香板栗月饼
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人做过这道菜
红红私房小厨
去掉几个坏的，最后成品550克左右。
用料
奶香栗子馅 奶香板栗月饼的做法
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板栗清洗干净，剪一个口子
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开水泡1小时
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放入锅中煮熟，煮熟后切口处会自然裂开，方便去皮。
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煮好的板栗，从开口处用剥板栗器将肉挖出来
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糖，麦芽糖，柠檬汁，淡奶油、热板栗放入料理机打碎成泥。
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打好的板栗泥放入不粘锅，加入黄油，小火炒。
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炒呀炒
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炒到不沾刮刀即可。
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完全冷却装密封袋冷冻。
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转化糖浆、花生油放一起搅拌均匀，加入枧水搅拌均匀，加入中筋面粉压拌至无干粉，装入保鲜袋醒2小时。
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皮分割20克每个，馅30克每个，皮包上馅。
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用自己喜欢的模具压模。
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送入上火200度下火230度（实际温度200 度）预热好的烤箱，中层10分钟。
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取出刷蛋液
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上下火各降20度，烤8分钟。
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出炉放凉
