碗中打入一个蛋清，加入细砂糖、盐，搅匀至糖融化，接着筛入低筋面粉，加入油，用蛋抽充分搅拌均匀。
倒入熟白芝麻，拌匀，静置20分钟左右。
烤盘中事先垫上油布或者一层油纸，用勺子舀入面糊，从较高处自然流下，形成一个圆或者用勺子画圈调整形成圆形，小心放入烤箱中层，160摄氏度，10-15分钟左右。
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