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冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿

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小碗阿西吧的厨房  小碗阿西吧
夏天我家经常会吃毛豆，最多的做法就是这道冰镇毛豆了，因为很方便。煮熟以后的毛豆自带甜味，蘸芥末酱油的方法是朋友教我的，很有日式小酒馆的味道！

用料  

芥末 适量
寿司酱油 适量
毛豆 500克
盐 适量

冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿的做法  

  1. 毛豆洗净修剪两头

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  2. 冷水下锅煮，加盐，要比平时烧菜多一些

    冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿的做法 步骤2

  3. 煮到有毛豆开壳，继续煮3分钟，这时候毛豆的口感是我最喜欢的，你们可以夹一个试一下口感，如果觉得偏硬就再煮1分钟

    冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿的做法 步骤3

  4. 毛豆捞出冷水冲凉

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  5. 准备一个盆，倒入冷水，再放一点冰块

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  6. 毛豆倒进去冰镇

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  7. 5分钟后捞出沥干装盘就可以啦

    冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿的做法 步骤7

  8. 蘸芥末酱油特别好吃！

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该菜谱发布于 2020-09-11 10:23:15
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