葱白、姜剁成末，冬菇泡发好切碎
莲藕刷成丝，稍微剁一剁
稍微挤一下水份，留着备用
肉末放入鸡蛋，姜葱末，生粉，胡椒粉，盐，麻油，加入适量的莲藕汁，顺着一个方向搅拌上劲。分次加入。
加入冬菇、虾皮、莲藕搅拌均匀
挤成丸子放入抹了少许油的盘中，水开后上蒸，18-20分钟开盖，撒上葱花即好。
可以勾一个薄芡浇在上面
上传你做的蒸莲藕丸子
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