青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道

0 人做过这道菜
夜幕降临,大排档支起大棚,摆上桌椅,架起炉火。铁锅,猛火,圆勺,炒面炒饭翻腾,香气弥漫。大排档,城市的烟火气。家里没有大排档的大火,总觉得少点什么,想念家长。

用料  

炒面 四人份
鸡蛋 3个
洋葱 1个
生抽 2勺
少许
胡椒粉 适量
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
美极鲜 几滴
白菜 4颗
酸豆角 1包

青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法  

  1. 烧一锅热水,下入面条,沸腾后煮两分钟,捞出来沥干,加入香油拌一下。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤1
  2. 三个鸡蛋搅拌均匀,热油中扒一下,盛出来备用。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤2
  3. 炒锅加热后入油,下洋葱丝,大火炒下。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤3
  4. 加入面条,翻炒下。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤4
  5. 加入适量酱油,盐,胡椒,甜面酱和豆瓣酱,美极鲜,翻炒。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤5
  6. 加入白菜叶,翻炒。

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤6
  7. 加入鸡蛋和酸豆角,青菜断生后就好了。家里人说很好吃!

    青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法 步骤7
 

青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道相关分类

该菜谱发布于 2020-09-11 05:10:35
35 收藏


青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的答疑

关于青菜鸡蛋炒面,想念老家大排档的味道的做法还有疑问? 提一个问题