牛腩用料酒焯一下，然后捞出来多洗几遍锅里放油，放冰糖，小火炒至枣红色，放一勺郫县豆瓣酱，放牛腩继续炒，然后放料酒，大料，花椒。干辣椒一个，葱姜，十三香。耗油，盐，老抽调色，继续炒，放水，没过牛腩就可以。然后放高压锅里压。好了之后放燃气炒锅里继续炖，放土豆或是你喜欢的配菜，我放的土豆和白萝卜小火慢炖就可以，土豆和萝卜熟了就可以
真的是超级好吃
上传你做的牛肉炖土豆
筱宇美食
