土豆肉片炒的想好吃，肉和调料是关键，选不对，难怪没饭店好吃

土豆洗净，将土豆的外皮用刮皮刀去掉外皮，将土豆切成片，用清水冲洗掉多余淀粉，放在盆中

锅里加油，将五花肉放入将其煸炒，炒出油后，加入适量豆瓣酱炒出来红油，这个过程要中小火慢慢炒

将切好的线椒和美人椒段放入进行炒制（增加线椒和美人椒可以增加菜的味道）

把切好的土豆片放入锅中，同五花肉炒均匀，锅里面少加一些水，将土豆和五花肉烧制

菜成熟后加入少许盐、白糖、鸡精进行调味，味道调好后就可以出锅了

将炒好的土豆肉片盛入碗中，配上米饭来吃，非常的下饭