麻辣牛肉炒年糕
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 腌牛肉丝 | |
| 牛肉 | 100g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 淀粉 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 主料 | |
| 年糕 | 180g |
| 莴笋 | 100g |
| 火腿肠 | 1根 |
| 胡萝卜 | 80g |
| 蒜片 | 20g |
| 配料 | |
| 火锅底料 | 30g |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 熟白芝麻 | 5g |
麻辣牛肉炒年糕的做法
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牛肉用老抽、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
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油锅烧热，倒入牛肉丝，翻炒至牛肉丝变色后盛出。
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不用换锅，继续用该锅，倒入火锅底料，翻炒至火锅底料融化，加入蒜片、胡萝卜、莴笋，翻炒均匀。
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然后加入年糕，翻炒至年糕变软，加入牛肉丝和火腿肠，翻炒均匀。
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出锅前，加入生抽、盐、芝麻调味，就可以美美地享用啦。
小贴士
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