超简单的红烧大鲤鱼🐟
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人做过这道菜
多米跳跳跳
妹妹前几天打疫苗，不能吃鱼虾海鲜，所以就连累了哥哥跟着吃了几天素🤭🤭这好不容易能吃了，哥哥最爱吃的红烧鱼必须安排起来😃😃
用料
| 鲤鱼 | 一大条 大概两斤半左右 |
| 葱 | 1棵 |
| 姜 | 七八片 |
| 蒜 | 半头吧 |
| 干辣椒 | 因为家里有小孩 所以没放 要是放上两三个味道就更好了😀 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油 | 老抽上色 生抽提味儿 1比1吧 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 十粒 |
| 香菜 | 我特别喜欢香菜 所以越多越好 不喜欢的朋友们随意哦😬 |
| 盐 | 我忘了放了几勺盐了😒 大家可以先别一次放太多 边尝边加😅 |
超简单的红烧大鲤鱼🐟的做法
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先处理好鱼 葱姜蒜料酒把鱼腌制半小时
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锅烧油 先放切好的葱姜蒜 一颗八角 少许花椒 两片香叶爆香 然后把鱼块放进去煎（别一直翻动 煎的有点焦黄色就行了）
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先放老抽生抽 加水（我用的是啤酒 鱼会更香）没过鱼块 然后放盐 白糖调味 小火慢炖 时间越长越入味
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最值得一提的是队友👨竟然帮我把切成段的鱼还原成原状了，儿子一顿彩虹🌈屁，给他爸吹的自信心爆棚😂😂
小贴士
煎鱼的时候一定不能一直翻动，中小火煎到焦黄了再翻面
