红枣栗子鸡汤
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shan妤
用料
红枣栗子鸡汤的做法
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把鸡肉洗净后和姜片放进锅里翻炒，加入适量盐，把鸡肉炒出香味（大约两分钟），这样的做法可以让鸡汤更清甜，也可以祛除鸡腥味。或者在锅中加入适量的清水和姜片，待锅内水开后放入鸡肉块，用中火煮出血水(大约五分钟)，随后捞出冲去浮沫备用。
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把刚刚煮好的鸡肉和姜片放去锅内煲30分钟后放板栗、红枣再煲20分钟，最后放枸杞再煲10分钟，舀去上面的一层浮沫，放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝啦。
小贴士
🐟干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火。
🐟去栗皮小妙招:先把板栗切个小口，然后用开水烫10分钟左右，皮就特别容易拨啦～。处理时，拨完一颗才从热水中取出另一颗，否则尚未去壳的板栗遇冷收缩，内膜就不好去了。
🐟去栗皮小妙招:先把板栗切个小口，然后用开水烫10分钟左右，皮就特别容易拨啦～。处理时，拨完一颗才从热水中取出另一颗，否则尚未去壳的板栗遇冷收缩，内膜就不好去了。
