鱼头豆腐汤
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人做过这道菜
锦儿_0607
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻～😋
用料
鱼头豆腐汤的做法
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新鲜的鱼头清洗干净，从中间劈开（可以让卖鱼的师傅帮忙）在鱼身上抹一层薄薄的盐，少放点儿料酒，腌制15分钟～
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锅内稍微多放点儿油，油热把鱼下锅，煎至两面金黄~请忽略我把它的皮煎破了，大大影响了它的颜值😂
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放入葱姜，煸炒出香味儿，加入适量的开水和料酒，开始炖~
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豆腐用开水浸泡一会儿，去去味道，切小块，大火炖开，转小火慢炖20分钟，然后再根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉炖5分钟～
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最后加点儿小葱或者香菜，增加颜值，嗯，配上米饭，开吃吧～😊
小贴士
一定要加开水，这样炖出来的汤是奶白色儿的，好看又好喝，快快动手吧～😊😊
