日式浓醇抹茶冰淇淋
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人做过这道菜
阿食酱
只需4种原料，无需中途搅拌的日式浓醇抹茶冰淇淋，猜猜自己做一碗，得花多少钱？
配方源于《京都午茶时光》。
配方源于《京都午茶时光》。
用料
日式浓醇抹茶冰淇淋的做法
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打3颗可生食蛋黄
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倒入细砂糖
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打发加了细砂糖的蛋黄，由黄色打到发白的状态
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此时的蛋黄呈现“缎带般层叠”的状态，就表示打发完成了
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淡奶油中筛入抹茶粉
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将抹茶奶油打发至黏稠顺滑的状态
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将蛋黄液倒入抹茶奶油中
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搅拌均匀
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装盒，冷冻4～5小时以上即可
小贴士
1、蛋黄可以回温下，这样打发细砂糖时不容易有颗粒。
2、加了抹茶粉的淡奶油很容易打，一会儿就可以，不要打得太硬了。
3、蛋液和抹茶奶油混合搅拌时也不要过多的打发，搅拌均匀就行。
4、冷冻的中途不需要拿出来搅拌。
5、蛋黄大一点小一点无所谓，这次用的蛋差不多一个是50g左右的。
5、原方淡奶油是250ml，差不了几克，可以直接用250g的量。
2、加了抹茶粉的淡奶油很容易打，一会儿就可以，不要打得太硬了。
3、蛋液和抹茶奶油混合搅拌时也不要过多的打发，搅拌均匀就行。
4、冷冻的中途不需要拿出来搅拌。
5、蛋黄大一点小一点无所谓，这次用的蛋差不多一个是50g左右的。
5、原方淡奶油是250ml，差不了几克，可以直接用250g的量。
