这道不用调酱的桂花红烧肉，肉食者真的爱了！
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妙多美食课堂
红烧肉肥瘦相间，肉皮滑嫩软糯，瘦肉酥韧有致，轻轻一嘬，肥而不腻的入口感觉，简直美哉，浓郁的桂花香气，更是为这红烧肉增添了清香甜口的味道。
妙多桂花红烧酱非常适用于制作中式红烧类菜品，如红烧肉、红烧排骨等，尤其适合红烧肉，一汁成菜，厨房小白也会做！
妙多桂花红烧酱非常适用于制作中式红烧类菜品，如红烧肉、红烧排骨等，尤其适合红烧肉，一汁成菜，厨房小白也会做！
用料
这道不用调酱的桂花红烧肉，肉食者真的爱了！的做法
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洗净后的带皮五花肉切成小块，冷水下锅加入料酒焯水待用。
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锅中加入油、葱段、姜片、五花肉煸炒至出油，表面微黄。
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往锅中倒入妙多桂花红烧酱，红烧酱按照1:1的比例兑水稀释，大火烧开后文火焖45-60分钟。
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加入干桂花，大火收汁，留少量干桂花，待装盘后点缀即可。
小贴士
五花肉焯水时冷水下锅，可去除五花肉上的血水、粘液、杂质、腥味，也可将五花肉多余的油脂一并去除，冷水焯水会使五花肉的形状固定，在后续烹饪中不易散开。如果用热水瞬间的升温的热度会把五花肉的表面锁住，里面血水出不来，吃起来口感会柴，还会有腥味。所以一定要冷水下锅，这样红烧肉吃起来才会软嫩爽口。
