简单的零失败打发淡奶油

电动搅拌器的头，放冰箱冷冻半小时后取出。

同时，一个不锈钢大盆、一个小盆（因为没有更小的盆，所以我用碗替代），碗里装一碗水和不锈钢大盆一起放冰箱冷冻半小时。取出后，把冰水倒入大盆里，碗也放在大盆里。

奶油倒入碗里，碗底隔冰水开始打奶油，搅拌器中速打1分钟。

表面可以看到纹路了。

加入糖霜一勺，糖霜里含少量淀粉，更容易成型。也可用白砂糖替代。根据个人喜甜程度调整用量。

再中速接着打2分钟，看到图片这样凝固了，就打发好了。最好别超过5分钟，小心打过头水油分离哦。

奶油装入裱花袋，做你喜欢的好吃的吧。

我在冰奶茶上加了个奶油花，还撒了些可可粉。

再配几块小饼干，下午茶，安静而美好。